オーナーのマイケル・パーディ博士と妻のグウェンドリン（グウェン）・パーディの素晴らしいひらめきと努力のおかげで、アイランド・プリンセスは、マカダミアナッツ特製製品、おいしいチョコレート、ユニークなグルメ菓子を製造するハワイ有数の企業となりました。パーディコ・インターナショナル社の社長として、パーディ博士は、アイランド・プリンセス・マカダミアナッツ・カンパニー、ハワイ島ケアアウにある1,100エーカーの果樹園と加工施設、アイランド・プリンセス製品の製造販売会社、オレゴン州セーラム近郊のオーチャード・ハイツ・ワイナリーを監督しています。オレゴン州立大学での研究を終えた後、パーディ博士はオレゴン大学健康科学センターで歯学の学位を取得して卒業しました。

1983 年、マイケルとグウェンは歯科医院を開業するためにマウイ島に移りました。2 年後、グウェンはマウイ島最高の小売店をオープンし、成功した起業家として頭角を現しました。同じ年に、アイランド プリンセス ブランドが誕生し、喜んでいる顧客の前でチョコレートを手作りすることが小売店の目玉となりました。アイランド プリンセスのユニークなチョコレート菓子は、マウイ島を訪れる人々だけでなく住民の間でもすぐに人気となりました。キャンディーの生産が工場スペースにまで拡大すると、マイケルは昼間は歯科医として働き、夜は菓子を製造し、「ザ チョコ ドック」というニックネームが付けられました。アイランド プリンセスのグルメ製品は、島内外の消費者にとって大きな魅力となり、マイケルは成長を続ける事業の発展に専念するために歯科医院を辞めました。より大規模な労働力とより便利な輸送の必要性が高まったため、アイランド プリンセスは 1989 年にホノルルに移転しました。アイランド プリンセスの成長における次の大きなステップは、1998 年にマカダミアナッツ農園と加工施設を買収したことでした。これによりアイランド プリンセスは、マカダミアナッツと菓子の栽培、加工、製造、流通を行うハワイで数少ない企業の 1 つになりました。ハワイ島のケアアウにあるマウナ ケアの斜面に位置するアイランド プリンセス果樹園農園は、1,100 エーカーの自然のままの農地で、最高品質で風味豊かなマカダミアナッツを栽培するのに理想的な自然条件を備えています。実際、品質、創造性、サービスへのこだわりがアイランド プリンセスの成功の鍵です。当社の多くの忠実な顧客は、ハワイ産マカダミアナッツ、優れた原材料、革新的なレシピ、優れたパッケージというアイランド プリンセスのトレードマークを頼りにしています。当社の言葉だけを鵜呑みにしないでください。アイランド プリンセスのマカダミア ポップコーン クランチは、ナショナル フード ディストリビューターズ マガジンで「米国最高のキャラメル コーン」に選ばれました。当社の世界的に有名なメレ マックは、年間を通じて売れ筋です。1 年間に消費されるメレ マックをすべて積み重ねると、海抜 10,000 フィートを超えるハレアカラ山の頂上まで 20 回以上積み上げることができます。当社のオーナーの強い労働倫理、膨大なエネルギー、ダイナミックなリーダーシップにより、アイランド プリンセスは卓越性の新たな基準を設定し続けています。当社のアイランド プリンセスは、愛らしいハワイのフラの乙女です。当社のブランド ロゴでは、彼女は当社のアロハ スピリットとアイランド プリンセスの起源およびハワイとの絆を象徴しています。伝統的なフラの衣装を着て、ティ リーフのスカートをはき、頭 (ハク) と首にレイを巻き付けています。手首には地元の葉でできたブレスレット (クペエ) を飾っています。ハワイの土壌から採取されたこれらの天然素材は、ハワイ島にあるアイランド プリンセス果樹園のマカダミア ナッツのようなものです。
当社のフラダンサーは、アイランド プリンセスの伝統、つまり当社の事業と製品における卓越性と品質の約束を表すクラシックなフラのポーズをとっています。前方を見上げ、天 (lani) を見上げ、手を星 (na hoku) に伸ばす当社のフラダンサーは、アイランド プリンセスの絶え間ない革新、改善、成長の追求を象徴しています。ハワイの... それでいてグローバル... 革新的... それでいてクラシック。これらの言葉は、アイランド プリンセスの哲学、つまりハワイのアロハスピリット、つまり大切なお客様、信頼できるビジネス パートナー、献身的な従業員を思いやり、分かち合う精神に基づく哲学を導きます。