* マカダミア ナッツ産業はハワイで始まり発展し、品質と味の「ゴールド スタンダード」を世界の他の国々に設定しました。
* ハワイ大学による長年の農業研究を通じて、ハワイ産品種の特別な繊細な風味と歯ごたえを生み出す「完璧な」マカダミア ナッツの木が開発されました。当社の木は、ナッツが自然に熟して収穫のために地面に落ちる小規模統合農場で繁栄するように特別に開発されました。それぞれのマカダミア ナッツは貴重であり、敬意を持って扱われます。
* アイランド プリンセス ハワイ産マカダミア ナッツは、マカダミア ナッツの品質と純度が確実に維持されるよう、米国農業法の要求に応じた厳格な法律と管理の下で栽培されています。殺虫剤は使用しておりません。
* ハワイ産マカダミア ナッツは一年中収穫、加工されているため、マカダミア ナッツが年に 1 回収穫され、長期間倉庫に保管される可能性があるオーストラリアや南アフリカなどの工業農場で生産されるものよりも当然新鮮です。 。
* 外国産 (ハワイ以外) で栽培されたマカダミア ナッツは、必ずしも管理された農法のもとで栽培されているわけではなく、その農法には、施肥技術、害虫駆除用化学物質の使用、収穫方法、保存方法など、さまざまなバリエーションが含まれる場合があります。
* アイランド プリンセス ハワイ産マカダミア ナッツは、米国の厳格な食品法に基づいて加工、ロースト、梱包されています。外国産のマカダミアナッツは、最終製品の品質と完全性に影響を与える可能性のあるさまざまな基準に従って処理されます。
* アイランド プリンセス マカダミア ナッツは、生産に必要な特別な環境条件と同様、火山土壌、熱帯の気温、降雨量の最適な組み合わせというハワイ特有の条件で栽培されているため、自然な甘みと満足のいくバターオイルの完璧なバランスを持っています。プレミアムコナコーヒー豆。ハワイの環境は、完璧な味と食感のマカダミア ナッツを生み出し、高級チョコレートとの組み合わせや、メインコースへのセンセーショナルな追加として最適です。
マカダミアナッツと呼ばれる理由
1827 年 5 月にスコットランドのグラスゴー近郊のノースバンクで生まれたジョン・マクアダム (マカダム) は、グラスゴー大学卒業後すぐにオーストラリアのメルボルンに移住した、化学と医学の分野で優秀な若い科学者でした。
[ジョン・ラウドン・マクアダム (1756 - 1836) と混同しないでください。ジョン・ラウドン・マクアダムはエンジニアであり、同じくスコットランド人で、渡米後に「マカダム化道路」として知られる道路建設システムを発明しました。
1858 年、ジョン・マクアダムはビクトリア州政府の分析化学者に任命され、1860 年にはメルボルン市の保健官に就任しました。彼はまた、ビクトリア州立法議会および行政評議会の議員も務めました。マクアダムはメルボルン大学医学部で教鞭を執った最初の講師であり、1862 年 3 月 3 日に化学の最初の講義を行った。
しかし、彼の多くの科学的業績にもかかわらず、彼は自分の名前を冠した木を「発見」しませんでした。
それは、ジョン・マクアダムの良き友人であり、科学者であり同僚であるフェルディナント・ハインリヒ・フォン・ミュラー男爵（1825年6月30日 - 1896年10月10日）であり、評判の高い医師、地理学者、そして最も注目に値するのは、マカダム植物園の園長を務めた植物学者である。メルボルン市は、この木を特定して分類した際に、マクアダムに敬意を表してその木に名前を付けました。
科学的分類: 界: 植物科 |部門: マグノリオ植物門 |クラス: マグノリオプシダ |注文: プロテア |家族: ヤマモガシ科 |属: マカダミア |種: マカダミア インテグリフォリアおよびマカダミア テトラフィラ
Mac に関する事実
マカダミアの木はプロテア科の仲間です。事実上、ハワイのマカダミアナッツはすべてハワイ島産です。ハワイは世界初の商業用マカダミアナッツ農園の場所でした。ウィリアム H. パービスという砂糖農園の経営者は、1800 年代後半にマカダミアをハワイに紹介しました。
マカダミアナッツは木から摘まれるのではなく、ナッツが地面に落ちたときに収穫されます。これは、完全に熟したことを示す兆候です。果樹園の典型的なマカダミアの木は実り始めるまでに 7 年かかり、樹齢 10 ～ 12 年になるまで完全な実りに達しません。
一般に、1 本の木から毎年約 65 ポンドのナッツが生産されます。ナッツは収穫後、24時間以内に皮をむかなければなりません。
割るのが難しいナッツです！ナッツの殻の中で最も硬いマカダミアナッツの殻を割るには、1平方インチあたり300ポンドの圧力がかかります。
ハワイには 700 以上のマカダミア ナッツ農場と 8 つの加工工場があります。この業界では州全体で約 3,000 人の労働者が雇用されています。
ハワイアンモーメント
ホノルル・スター速報 - 2004 年 5 月 23 日日曜日 投稿者: ロバート C. シュミット、ハワイ歴史協会
オーストラリア原産のマカダミア ナッツは、1881 年頃に初めてハワイに植えられました。ハワイ島のククイハエレにある太平洋製糖工場の若いマネージャー、ウィリアム パービスは、その年にカプレナに種ナッツを植えました。 11 年後、ジョーダン兄弟はヌウアヌの自宅にいくつかの種を植えることに成功しました。このナッツはすぐにハワイ住民の間で人気になりましたが、商業的に植えられるようになったのは 1921 年になってからです。その年、アーネスト ヴァンタッセルがラウンド トップの政府の土地を借りて、ジョーダンとパービスの木の種子を植えました。その後、1922 年にハワイアン マカダミア ナッツ社を設立しました。他の農園主もすぐに続き、オアフ島やビッグ アイランドなどにマカダミア ナッツ農園を設立しました。マカダミア ナッツの商業加工は 1934 年にカカアコにある VanTassel の新しい工場で始まりました。ナッツは殻をむき、ローストし、塩漬けにして瓶詰めし、「ヴァンズ マカダミア ナッツ」としてそこで販売されました。マカダミアナッツキャンディーは数年後に市販されるようになりました。 2 つの有名な菓子店、エレン ダイ キャンディーズとアレクサンダー ヤング ホテル キャンディー ショップは、1930 年代半ばまたは後半にチョコレートで覆われたマカダミア ナッツの製造と販売を開始しました。
Mac の健康に関する事実
* マカダミア ナッツには一価不飽和脂肪酸 (「善玉」脂肪) が豊富に含まれており、全体のコレステロール値を下げるのに役立ちます。マカダミアナッツオイルの脂肪の80パーセントは一価不飽和であり、オリーブオイルの74パーセントより6パーセント高くなります。
* マカダミア ナッツには、強力な抗酸化物質であるフラボノイド (植物化学物質) とトコフェロール (ビタミン E) が含まれており、がんや心臓病の予防に役立ちます。
*無塩マカダミアナッツにはコレステロールが含まれず、ナトリウムと飽和脂肪が低めです。
*マカダミアナッツはミネラルが豊富で、健康的な食事の一部です。
* 1オンス（約11個のマカダミアナッツ）には2グラムのタンパク質が含まれています。
※マカダミアナッツにはビタミンA、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、鉄分が含まれています。
※マカダミアナッツは、一価不飽和脂肪酸であるパルミトレイン酸を含む数少ない食品の一つです。最近の研究では、パルミトレイン酸が実際に脂肪代謝を助け、蓄積された体脂肪を減少させる可能性があることを示唆する指標が示されています。
*マカダミアナッツオイルには、心臓病や高血圧のリスクを軽減することで知られるオメガ3が含まれています。
* 2000年にハワイ大学ジョン・A・バーンズ医学部で実施され、権威ある内科アーカイブスに掲載された研究では、マカダミアナッツを食べると血中コレステロール値にプラスの効果がある可能性があると報告されています。
*このレポートは、比較的高脂肪の食事（脂肪含有量の多くはマカダミアナッツの一価不飽和脂肪に由来する）が全体のコレステロールレベルを低下させ、重要なHDL/LDLコレステロールバランスを改善することを示しています。
この研究結果は、マカダミア ナッツがオリーブオイルや他の木の実と同等以上の栄養面および食事上の利点があることも裏付けています。
私たちの物語
オーナーのマイケル・パーディ博士と妻のグウェンドリン（グウェン）・パーディの素晴らしいひらめきと努力のおかげで、アイランド・プリンセスは、マカダミアナッツ特製製品、おいしいチョコレート、ユニークなグルメ菓子を製造するハワイ有数の企業となりました。パーディコ・インターナショナル社の社長として、パーディ博士は、アイランド・プリンセス・マカダミアナッツ・カンパニー、ハワイ島ケアアウにある1,100エーカーの果樹園と加工施設、アイランド・プリンセス製品の製造販売会社、オレゴン州セーラム近郊のオーチャード・ハイツ・ワイナリーを監督しています。オレゴン州立大学での研究を終えた後、パーディ博士はオレゴン大学健康科学センターで歯学の学位を取得して卒業しました。
1983 年、マイケルとグウェンは歯科医院を開業するためにマウイ島に移りました。2 年後、グウェンはマウイ島最高の小売店をオープンし、成功した起業家として頭角を現しました。同じ年に、アイランド プリンセス ブランドが誕生し、喜んでいる顧客の前でチョコレートを手作りすることが小売店の目玉となりました。アイランド プリンセスのユニークなチョコレート菓子は、マウイ島を訪れる人々だけでなく住民の間でもすぐに人気となりました。キャンディーの生産が工場スペースにまで拡大すると、マイケルは昼間は歯科医として働き、夜は菓子を製造し、「ザ チョコ ドック」というニックネームが付けられました。アイランド プリンセスのグルメ製品は、島内外の消費者にとって大きな魅力となり、マイケルは成長を続ける事業の発展に専念するために歯科医院を辞めました。より大規模な労働力とより便利な輸送の必要性が高まったため、アイランド プリンセスは 1989 年にホノルルに移転しました。アイランド プリンセスの成長における次の大きなステップは、1998 年にマカダミアナッツ農園と加工施設を買収したことでした。これによりアイランド プリンセスは、マカダミアナッツと菓子の栽培、加工、製造、流通を行うハワイで数少ない企業の 1 つになりました。ハワイ島のケアアウにあるマウナ ケアの斜面に位置するアイランド プリンセス果樹園農園は、1,100 エーカーの自然のままの農地で、最高品質で風味豊かなマカダミアナッツを栽培するのに理想的な自然条件を備えています。実際、品質、創造性、サービスへのこだわりがアイランド プリンセスの成功の鍵です。当社の多くの忠実な顧客は、ハワイ産マカダミアナッツ、優れた原材料、革新的なレシピ、優れたパッケージというアイランド プリンセスのトレードマークを頼りにしています。当社の言葉だけを鵜呑みにしないでください。アイランド プリンセスのマカダミア ポップコーン クランチは、ナショナル フード ディストリビューターズ マガジンで「米国最高のキャラメル コーン」に選ばれました。当社の世界的に有名なメレ マックは、年間を通じて売れ筋です。1 年間に消費されるメレ マックをすべて積み重ねると、海抜 10,000 フィートを超えるハレアカラ山の頂上まで 20 回以上積み上げることができます。当社のオーナーの強い労働倫理、膨大なエネルギー、ダイナミックなリーダーシップにより、アイランド プリンセスは卓越性の新たな基準を設定し続けています。当社のアイランド プリンセスは、愛らしいハワイのフラの乙女です。当社のブランド ロゴでは、彼女は当社のアロハ スピリットとアイランド プリンセスの起源およびハワイとの絆を象徴しています。伝統的なフラの衣装を着て、ティ リーフのスカートをはき、頭 (ハク) と首にレイを巻き付けています。手首には地元の葉でできたブレスレット (クペエ) を飾っています。ハワイの土壌から採取されたこれらの天然素材は、ハワイ島にあるアイランド プリンセス果樹園のマカダミア ナッツのようなものです。
当社のフラダンサーは、アイランド プリンセスの伝統、つまり当社の事業と製品における卓越性と品質の約束を表すクラシックなフラのポーズをとっています。前方を見上げ、天 (lani) を見上げ、手を星 (na hoku) に伸ばす当社のフラダンサーは、アイランド プリンセスの絶え間ない革新、改善、成長の追求を象徴しています。ハワイの... それでいてグローバル... 革新的... それでいてクラシック。これらの言葉は、アイランド プリンセスの哲学、つまりハワイのアロハスピリット、つまり大切なお客様、信頼できるビジネス パートナー、献身的な従業員を思いやり、分かち合う精神に基づく哲学を導きます。